Инвертаза или сахараза

Она превращает сахарозу в глюкозу и фруктозу, лактаза расщепляет лактозу в глюкозу и галактозу, а мальтаза раздваивает мальтозу на две молелулы глюкозы. Мальтоза является единственным диозидом, ко­торый ассимилируется непосредственным образом, т.к. после его вливания в кровь, его не находят в моче, что объясняется существованием мальтазы в крови. Действие кишечного сока на нейтральные жиры обусловлено липазой, активность которой весьма ограничена; фракция раздваиваемых жиров предствляет только 2—5 % из общего количества переваренных жиров. Впрочем, при отсутствии панкреатического сока, 90% неподвергшихся эмульгированию жиров выводятся из организма с фекалиями.

Так, например, секреция кишечного сока стимулируется местными рефлек­сами, возникающими вследствие растяжения кишечных стенок, а также и раз­дражения соответствующей слизистой оболочки. Пересечение внешних нервов кишечника не уменьшает секрецию, вызываемую механическим раздраже — ием; она продолжает наблюдаться в форме обильной, паралитической секре­ции. Кишечная секреция возрастает после стимулирования блуждающего нерва или после экстирпации симпатического нерва, что является доказательством секреторного влияния парасимпатической системы и тормозящего секрецию симпатической системы (рис. 99). Между пищеварительными стадиями, нао­борот, тормозящая мощность чревных нервов преобладает над возбудитель­ным действием блуждающих нервов. В свою очередь, панкреатическая секреция начинается уже во время цефалической стадии желудочной секреции, когда импульсы передаются одновременно вдоль блуждающих нервов и к поджелудочной железе. Этодействие достигает максимальной интенсивности во время перехода химуса в двенадцатиперстную кишку.

Добавить комментарий